Udsolgt!
Culotte

Culottesteg

DKK 269,00

ca. 1,2 kg Culottesteg. Vakuumpakket

 

Ikke på lager

Varenummer: 016. Kategori: .

Produktbeskrivelse

Tilberedning
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Læg stegen med fedtsiden nedad på en pande. Tænd på god varme og brun ca. 5 minutter. Vend og brun den anden side ca. 5 minutter.
Sæt et stegetermometer i kødet, så spidsen af spiddet sidder midt i kødet, der hvor det er tykkest.
Sæt stegen i ovnen, tænd på 150-160 grader og steg til centrumtemperaturen er 58-60 grader. Det tager 45-60 minutter.
Tag stegen ud – den behøver ikke at hvile, men hvis den gør, skal den ikke pakkes ind.

Se vejledning til udskæring af culotte.