Beskrivelse

Tilberedning
Tænd ovnen på 150-160 grader.
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
Varm fedtstoffet på en pande ved god varme – smør og margarine skal være gyldent, olie skal være varm.
Brun kødet på alle sider 5-6 minutter i alt.
Sæt et stegetermometer i kødet, så spidsen af spiddet sidder midt i kødet, der hvor det er tykkest. Sæt stegen i ovnen og steg til centrumtemperaturen er 55-57 grader.
Tag stegen ud – den behøver ikke at hvile, men hvis den gør, skal den ikke pakkes ind.

Yderligere information

Vægt 1.5 kg